食品检验检测实验室规划与功能设计：

一、若食品检测实验室包含不同性质的实验室，在实验楼中自上而下应按毒理、理化、微生物依次布置，以便合理设置工程管网，同时有利于有毒有害气体的排放。对于容易造成交叉干扰又难以有效隔离的实验室，不能设置在同一楼层内。实验室若要求洁净、安静，应尽量设置在高层。

二、大型仪器间应避免阳光直射，需要供气的仪器在满足工作流程的情况下尽量集中摆放。用于滴定、比色等操作的化学分析间要求房屋的光线良好。

三、样品处理间与仪器分析间分开设置；有机前处理间与无机前处理间分开设置。

四、气瓶间尽量设在少人走动的阴凉角落位置，可燃气体和不可然气体分开放置，可燃气体与助燃气体分开放置。

五、洗涤间尽量安排在有上下水的角落位置，但不宜与高温间或较强电磁干扰的房间相邻。

六、有防尘、防潮、防振、防磁要求的仪器设备，宜远离内部振源、污染源以及配电间。

七、易爆实验间以及易爆物品贮存间应远离机械振源及热发生源。

八、在无技术夹层的实验室、大型精密仪器的实验室和恒温恒湿房间的正上方，不得布置涉及有化学腐蚀性物质的房间。安装特殊仪器的实验室，需要按照特殊仪器要求进行单独设计。

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